Tarea # 2

Las macromoléculas se mantienen unidas mediante enlaces covalentes fuertes los cuales aportan la arquitectura celular tan elegante de las células, la unión no covalente se produce entre iones, moléculas y partes de moléculas; la cadena de DNA esta hecha a base de nucleótidos como aminoácidos y proteínas que aportan la estructura tridimensional del material genético.

 En el medio acuoso es tan importante la interacción de los enlaces porque los aunque no estén en el agua los organismos vivos poseen la gran parte de su estructura en base de agua, el 70% aproximadamente, la interacción electrostática es una de las más sencillas es conocida como de carga-carga, tiene carga eléctrica neta, contiene aniones y cationes pequeños, y sigue la ley de coulomb,   y esta es la que rige la estabilización de la forma cristalina de la sal, explica que hay una fuerza de repulsión y otra de atracción, que se encuentra en un medio dilectico y que la fuerza real siempre será inferior a la de dicha ley, la energía de interacción es aquella necesario para separar dos partículas cargadas de una distancia tal.

Existe interacción de dipolos, la de dipolo permanente es en la que la distancia entre partículas es muy grande y por ello la interacción dura mucho, la interacción del dipolo depende de la orientación de los mismos, lo que extenderá el tiempo del mismo; la interacción de dipolo inducido podría definirse como la interacción de moléculas polarizadles que no se encuentran en dipolo pero que al darle las condiciones pueden serlo. Todo depende de la distribución de la carga la cual nunca se rige por estética lógicamente ya que fluctúa, al estar muy cerca dos moléculas fluctúan más y se atraen.

La repulsión de las partículas será regida por la distancia entre las mismas, ya que además pude ser regida por la carga de cada una de ellas y los enlaces que estos mismos presenten,  empero también se deben considerar la barrera que modificaría la distancia entre las mismas y es conocida como radio de van der Waals, ya que en la célula generalmente entre ellas hay material molecular que las separa y modifica la interacción.

El agua es conocido como el solvente universal ya que al haber un grupo aceptor y otro grupo donador y al agua tener la facilidad  de generar puentes de hidrogeno, el hidrogeno es muy afín a muchos otros elementos al poseer solo 2 electrones de valencia,  al ocurrir dicho fenómeno entonces los procesos metabólicos y de síntesis serán mas fáciles para el organismo.

La estructura del agua es muy importante para la facilitación de dichos procesos, ya que en estado solido tiene altos niveles de ebullición y también altos niveles de evaporación, por ello el agua tiene menor densidad en estado solidos que en el liquido lo que explica que al congelarse algún lago el hielo no se vaya al fondo, el agua tiene elevada viscosidad lo que explica la elevada tensión superficial de la misma.

El agua es el disolvente universal por que tiene tendencia a formar enlaces hidrogeno y su carácter dipolo, por ello disuelve compuestos hidroxilo, amino, esteres, éteres, sulfhídrico, cetonas y muchos compuestos orgánicos en general debido a ser compuestos iónicos.

Al contrario los hidrocarburos, y todo tipo de grasas son hidrófobos esto debido en gran parte a que no forman capas de hidratación al interactuar con la misma y forman menos capas de hidratación por ello disminuye la entropía.  La excepción son las moléculas anfipaticas, las cuales en general son detergentes y estas interactúan a favor del agua y en contra de otras grasas hidrófobas.

Las moléculas anfipaticas tienen su importancia en la célula debido a la formación de la capa lipídica esta capa contiene grasas que protegen a la célula tanto de agua como de proteínas, enzimas, y cualquier sustancia, molécula que quieran entrar a la célula, con la finalidad de mantener equilibrado el medio interno de la celular.

El equilibrio iónico se refiere al equilibrio que debe existir entre un acido y una base con la finalidad de que sea neutro, cuando hay mayor proporción de acido o de base entonces la sustancia será asida o básica respectivamente, cuando el acido y la base son ligeros entonces el acido será donante y la base aceptara si el acido esta en gran proporción la capacidad de recepción de la base será menor. Cuando más fuerte sea la base mas débil es su base conjugada.

La ionización del agua se da cuando esta es una molecula neutra,al interacuar con acidos débiles o bases débiles el agua será el donador y aceptor del proton al tiempo igual entonces el h+ será un proton hidratado y por  ello el agua tendrá una doble acción.

En cuanto al pH cuando menor es el acido mayor es el pH y cuando mayor sea la base menor será el PH, la escala del cual es necesariamente del 1 al 14  si se encuentra en el 7 entonces la solución será neutra.

En cuanto a la acides o alcalinidad en el ámbito fisiológico se puede hacer referencia a que en el organismo los intervalos son minimos asi que por cambios muy minúsculos el ambiente interno se modifica gigantescamente. Y el desequilibrio se presentara a nuvel sanguíneo al no ser estabilizado entonces resultara inevitablemente la muerte.

Las soluciones amortiguadoras son las que compensan asidos con bases y bases con asidos, por esto mismo, un ejemplo encontrado es en el ambiente gástrico al haber mucho HCl entonces se liberara bicarbonato para actuar como amortiguador o buffer y asi estabilizar el ambiente  y evitar las llamadas agruras.